Программа обучения:
Пряничное тесто.
Выпечка пряников.
Айсинг или глазурь на живом белке (ручной и планетарный миксер).
Виды айсинга.
Прорисовка пряников. Сушка.
Инвентарь. Ингредиенты.
Красители.
Работа аэрографом.
Способы переноса рисунка на пряник.
Прописи для тренировки работы с айсингом.
Инструкция к прянику-раскраске.
Упаковка и хранение готовых пряников.